Istambul

Onde comer em Istambul

Uma coisa é certa: nem pense em dieta quando estiver em Istambul, cidade riquíssima em sabores. Lá o visitante vai encontrar todos os clássicos da substanciosa e contrastante culinária turca, não somente em restaurantes/bares, docerias e casas de chá (não deixe de provar o famoso chá de maçã), mas também nas movimentadas ruas da cidade, cheias de barraquinhas que vendem os conhecidos kebabs, pães, suco de romã, batatas recheadas (Kumpir) e outras iguarias deliciosas.

A boa notícia para aqueles que desejam embarcar nessa aventura gastronômica está nos preços, considerados bem acessíveis para quem vem de fora. Definitivamente, Istambul não é o tipo de cidade onde o visitante gasta muito e come mal; pelo contrário, se a intenção é economizar com alimentação, a cidade oferece diversas opções, várias delas apresentadas aqui pelo MD.

Não deixe de experimentar peixes e frutos do mar fresquinhos (o sanduíche de peixe da ponte Galata é um clássico!), kebabs e duruns (sanduíches feitos com pão folha), frutas secas - como damasco, figo e pistache (vendidas nos bazares) -, pratos feitos à base de berinjela, mel e iogurte turco.

Os destaques do MD também vão para o hambúrguer Islak (muito comum em barraquinhas na Praça Taksim), o pão Simit (tipo Bagel), os queijos locais e os irresistíveis doces (principalmente os de pistache), como baklavas, lokuns (balas de goma) e o famoso Kunefe, que leva queijo e é servido quentinho, recém-saído do forno.

Para beber, além dos chás, são bem comuns o café turco (forte e encorpado) e o Sahlep, preparado com leite, raiz de orquídea, açúcar e canela (mais comum no inverno). Além disso, bebidas alcoólicas bem populares localmente são as cervejas - como a turca Efes - e o Raki (bem semelhante ao Arak grego), à base de ânis.  

Cuidado ao se alimentar na rua

Barraquinhas que vendem comida de rua se multiplicam em Istambul - em geral próximas a pontes, praças e mesquitas. Quem opta por esse tipo de alimentação acaba não só comendo bem, mas ainda economiza bastante ao longo da viagem, porém é preciso ter cuidado e prestar bastante atenção na hora da escolha do local, a fim de evitar problemas de saúde causados por alimentos mal-acondicionados e falta de higiene. Não custa nada ficar atento!
 

  • Anjelique

    Nota:  de 10 (0)

    Em um lugar privilegiado de Istambul, às margens do Bósforo, está situado o restaurante e também casa noturna - considerada uma das mais badaladas da cidade. Instalada em uma bela mansão de três andares, a Anjelique é também um dos locais preferidos das celebridades locais. Cada andar oferece um estilo de música...

  • Bazar-arasta

    Bazar Arasta/Museu do Mosaico

    Nota:  de 10 (0)

    Produtos para banho (casas de banho são tradicionais na Turquia), além de artigos como cerâmicas, joias, tapetes, suvenires, entre outros itens, podem ser encontrados nesse pequeno mercado que fica situado a poucos passos da Mesquita Azul (a sudeste). Restaurantes/lanchonetes que servem comida turca de qualidade também podem estão no...

  • Spice-bazaar

    Bazar Egípcio (Spice Bazaar)

    Nota:  de 10 (0)

    Especiarias, frutas secas, lenços e tecidos, joias, bijuterias, doces (como os deliciosos lokuns), lembranças da Turquia e mais uma série de artigos dos mais variados tipos podem ser encontrados nesse bazar, que tem uma atmosfera incrível. Erguido em 1660, o Mercado Egípcio, também conhecido como Spice Bazaar, fica atrás da...

  • Cinaralti-cafe-e-restaurante

    Cinaralti Cafe e Restaurante

    Nota:  de 10 (0)

    Um cardápio repleto de pratos da culinária turca, com destaque para peixes e frutos do mar, além de um ambiente aconchegante, fazem do Cinaralti uma excelente opção de restaurante em Ortokay, um dos bairros famosos de Istambul. Frequentado por muitos locais, o restaurante, que também oferece uma boa carta de vinhos, fica em uma...

  • Ostras-recheadas-com-arroz-do-cumbali-kahve

    Cumbali Kahve (narguilé)

    Nota:  de 10 (0)

    Em Istambul você vai encontrar diversos bares especializados em narguilés - famosos cachimbos de origem oriental que são utilizados mundialmente. O Cumbali Kahve, situado em Ortaköy, é um deles. No local está disponível um cardápio composto por fumos com vários tipos de aroma; além disso, o bar disponibiliza...

  • Durum-recomendado-pelo-chef-anthony-bourdain-em-istambul

    Durumzade

    Nota:  de 10 (0)

    A pequena e simples lanchonete, situada na esquina de uma rua próxima à Istiklal Caddesi, passou a fazer grande sucesso depois da visita do chef e apresentador de TV americano Anthony Bourdain. E, realmente, o durum - sanduíche turco em formato de roll, com recheios diversos - preparado no local é delicioso (além, é claro, da...

  • Kebab

    Faros Kebap

    Nota:  de 10 (0)

    Kebabs muito saborosos (preparados com ingredientes frescos) e sobremesas imperdíveis estão entre as delícias servidas no Faros Kebap, restaurante especializado no prato turco e situado próximo à Praça Taksim. O ambiente é aconchegante, bem moderninho e o atendimento também é bom; além disso, no local...

  • Grande-bazar

    Grande Bazar (Kapalıçarşı)

    Nota:  de 10 (0)

    O maior e mais antigo mercado coberto do mundo é também um dos símbolos de Istambul. Vamos aos números do local que, em turco, é conhecido como Kapalıçarşı: são, ao todo, 30 mil metros quadrados de área, 18 portões, duas mesquitas, 60 ruas, quatro fontes e cerca de 5 mil lojas e ateliês que vendem tapetes,...

  • Doce-turco-com-pistache

    Hafiz Mustafa 1864

    Nota:  de 10 (0)

    Os apaixonados por doces que estiverem em Istambul não poderão deixar de experimentar as delícias da tradicional doceria Hafiz Mustafa, que também funciona como café. No tentador cardápio (com fotos de "encher os olhos") estão os tradicionais lokuns (balas de goma) e baklavas, além de clássicos como o...

  • Nevizade-caddesi-ou-em-portugues-rua-nevizade

    Nevizade Caddesi (Rua Nevizade)

    Nota:  de 10 (0)

    A rua do centro de Istambul, situada a uma curta caminhada da Praça Taksim/Istiklal Caddesi (como você vê no mapa), parece não dormir nunca. Lá se encontra uma boa quantidade de restaurantes e bares, com mesinhas estrategicamente colocadas nas calçadas - mesmo no inverno -, música e dança turca (em alguns deles),...

  • Entrada-do-restaurante-neyzade-almondegas-recheadas

    Neyzade

    Nota:  de 10 (0)

    Bem perto do parque Gülhane, na cidade antiga, você encontra esse aconchegante restaurante especializado na culinária da região da Anatólia, na Turquia. No cardápio, várias delícias, como almôndegas recheadas ao molho de iogurte (TL 14) - como opção de entrada -, robalo grelhado (TL 30) e cordeiro ao...

  • Nişantaşı

    Nota:  de 10 (0)

    Lojas e hotéis de luxo, prédios cheios de história, cafés elegantes, restaurantes e casas noturnas... tudo isso você vai encontrar no distrito de Nişantaşı, região de Istambul que costuma atrair um público local bem selecionado. As principais avenidas - onde se concentram boa parte das lojas de marcas famosas, como Armani,...

  • Ortakoy

    Ortaköy

    Nota:  de 10 (0)

    Às margens do Bósforo está localizado esse charmoso bairro que oferece opções de entretenimento para todos os gostos (um local que costuma lotar, principalmente no verão). Lá o visitante vai encontrar uma grande concentração de restaurantes, bares - incluindo bares especializados em narguile -, casas noturnas e...

  • Prato-principal-carne-com-marmelo-acompanhada-de-arroz

    Pasazade Ottoman Cuisine

    Nota:  de 10 (0)

    A culinária, sem dúvida alguma, é uma das heranças mais importantes deixadas pelo Império Otomano nos dias atuais, e um restaurante de Istambul que faz questão de manter essa tradição é o Pasazade, bem próximo ao centro antigo da cidade. No cardápio, pratos deliciosos, substanciosos e cheios de...

  • Praca-taksim

    Praça Taksim/Istiklal Caddesi (Rua Istiklal)

    Nota:  de 10 (0)

    Uma das áreas mais vibrantes do bairro de Beyoğlu é, sem dúvida, a praça Taksim, considerada um verdadeiro símbolo da fase moderna da cidade. À primeira vista, chama a atenção do visitante o Monumento da Independência, no centro do local - a bela e significativa obra de arte que celebra Kemal Atatürk, o...

  • Peixe-fesco-servido-em-baixo-da-ponte-de-galata

    Sanduíche de peixe e frutos do mar/Ponte de Gálata

    Nota:  de 10 (0)

    O famoso e tradicional sanduíche de peixe (Balik Ekmek) é vendido por pescadores/donos de barcos, que preparam a iguaria na hora e a servem acompanhada de salada e limão (uma porção custa aproximadamente TL 5). Os barcos ficam situados bem próximos ao ponto de Eminönü (bondinho elétrico), a parada da Ponte de...

  • Vista-do-topo-da-torre-de-galata

    Torre de Gálata

    Nota:  de 10 (0)

    Do topo da Torre de Gálata é possível ter uma das vistas panorâmicas mais bonitas de Istambul, além de visualizar pontos turísticos imperdíveis da cidade, como a Basílica de Santa Sofia, as Mesquitas Azul e Nova, o Bósforo, entre vários outros pontos.

    Construída em 507, pelo imperador Anastasius, a...

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Esse texto sobre Onde comer em Istambul faz parte do guia de Istambul no Melhores Destinos

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