Monique Renne
Repórter fotográfica. Com um mundo inteiro a ser descoberto.
Guari-Guari
Se você perguntar em Bocas del Toro sobre o melhor restaurante da região, a probabilidade de a resposta ser Guari-Guari é grande. A fama não é à toa. Em uma pequena casa, com cara de boteco, é servido o melhor jantar da região. O lugar é despretensioso e despojado, porém a comida é muito bem elaborada.
O cardápio varia todos os dias de acordo com os ingredientes que chegam frescos. A casa oferece um menu degustação com cinco passos, quase sempre com base em peixes variados e frutos do mar. O melhor é a constante surpresa. Pode ser que você jante por lá vários dias e em nenhum deles repita a mesma experiência. O Guari-Guari tem apenas um funcionário, por isso o serviço pode ser um pouco demorado. A simpatia dele, no entanto, transforma o ambiente e faz com que todos se sintam em casa.
O custo do menu degustação é US$ 23 e é recomendável fazer reserva por telefone.
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Guari-Guari
La Cabana Beach, Isla ColónBocas del Toro