Redação
Restaurantes em Hanói
Simplicidade e muito sabor são características da gastronomia vietnamita, uma das asiáticas mais conhecidas e que mais fazem sucesso no mundo. Provar todas as delícias do país "in loco" tem um significado especial, considerando a variedade e o frescor dos ingredientes utilizados - além, é claro, dos fatores "zero frescura" e dos excelentes preços.
A capital do Vietnã é campeã quando o assunto é comida de rua. Que o digam as ruas do famoso Old Quarter, repletas de restaurantes que ficam lotados no café da manhã, no almoço e no jantar. Alguns hotéis e empresas da cidade oferecem tours gastronômicos, ideais para aqueles que desejam provar um pouco de cada prato e também conhecer mais sobre os costumes locais (preços, por pessoa, a partir de 20 USD).
Heranças da colonização francesa, os cafés também estão por toda parte e, além de lanches rápidos, oferecem o tradicional café local com sabor achocolatado, servido com leite condensado no lugar do açúcar. Simplesmente delicioso!
Confira, a seguir, alguns pratos e bebidas que você não pode deixar de experimentar na cidade:
Pho (pronuncia-se "Fo") - A tradicional sopa com noodles costuma ser consumida pelos locais no café da manhã e também é considerada um santo remédio para ressacas, problemas estomacais, entre outros males. Um suculento caldo condimentado com temperos diversos, sendo o Pho bò de carne bovina e o Phở gà, de frango.
Bún Cha - Muito consumido no almoço, o Bún Cha nada mais é do que carne de porco grelhada, servida com um temperado molho de peixe, noodles de arroz e ervas frescas. A maneira certa de saborear o prato é misturar todos os ingredientes em um potinho e voilà!
Cha Ca - deliciosos pedaços de peixe com alho, gengibre, dill, entre outros temperos, comumente servido com noodles de arroz.
Goi Cuon - os spring rolls frescos são uma versão light da iguaria frita, que também é deliciosa. O Goi Cuon nada mais é do que salada, carne bovina ou frutos do mar envoltos em "papel de arroz" e servidos com molho de peixe.
Bia hoi (ou "cerveja fresca" na tradução literal) - a bebida, servida em copos ou canecas, pode ser encontradas em todas as esquinas de Hanói. Ela é fraquinha e extremamente barata (cerca de 25 centavos de dólar, a caneca).