Monique Renne
Repórter fotográfica. Com um mundo inteiro a ser descoberto.
Vida Noturna na Patagônia Chilena
O dia cheio de atividades pede um bom descanso no final. É hora de programar a próxima jornada pela quase inexplorada Patagônia. E nada melhor do que um drink para relaxar, relembrar as maravilhas vistas no passeio e, ainda, pensar no dia seguinte. Escolha a bebida que mais combina com a sua aventura e brinde à inesgotável beleza do sul chileno.
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Pensou em algo bem tradicional? O pisco está para o Chile assim como a cachaça está para o Brasil. Mais típico, impossível! A aguardente de uva – também produzida no Peru – está presente em grande parte dos drinks da região. A bebida de boas-vindas mais comum é o Pisco Sour (tão famoso quanto a nossa caipirinha). Diferente do drink peruano, no Chile, não se usa ovo. A mistura é de limão, açúcar, angostura e gelo - além de três doses de pisco, claro! A doçura da bebida engana os desavisados. O pisco tem até 40% de teor alcoólico. Outra combinação famosa é com refrigerante de cola, comumente chamado de Piscola. O drink é mais popular entre os jovens.
Outro ingrediente que não pode faltar é o calafate. A fruta da família das berrys é de roxo intenso e recheia doces e drinks regionais. O famoso Sex on the Beach ganha uma releitura para se adequar às tradições locais. Na ausência de praias, lá ele é chamado de Sex on the Paine, em referência às montanhas de mesmo nome. A receita leva martini. O Calafate Sour mantém a cor intensa da fruta na receita, que leva licor e limão, finamente decorado com açúcar de confeiteiro.
Se drinks não lhe atraem, não há por que sofrer. O Chile está entre os maiores e melhores produtores de vinho do mundo. Até entre os vinhos há características típicas chilenas. A uva Carménère só é produzida naquele país. Aproveite para experimentar os rótulos que não chegam ao Brasil. Se bater saudade de casa, Puerto Natales não vai decepcionar; cervejas produzidas artesanalmente na cidade podem levá-lo, por alguns minutos, ao seu lar.