Restaurantes

Se fosse preciso definir a culinária romana em poucas palavras, elas seriam, sem dúvida: fartura, sabor e simplicidade. E essas três características ficam bem evidentes já na escolha do prato ou, de acordo com os costumes italianos, dos pratos: antipasto (entrada), primi piatti (primeiro prato), secondi piatti (segundo prato) e sobremesas.

Simplicidade, por exemplo, é algo muito presente quando o assunto são os ingredientes. Na cozinha romana não há praticamente nada muito refinado, porém tudo é muito fresco - prova disso é que restaurantes especializados abusam de vegetais, azeites, queijos, cortes de carne que nem sempre são os mais caros e diversos outros ingredientes que dão origem a delícias tradicionais como a saltimboca alla romana (com carne de vitela) e o fiori di zucca (abobrinhas fritas e recheadas).

Massas frescas, como as tradicionais alla carbonara e all’arrabbiata, além das famosas pizzas, assadas em forno à lenha, são um capítulo à parte. É bom lembrar, entretanto, que a grande maioria das boas pizzarias de Roma só abre à noite, período no qual os italianos habitualmente saboreiam a iguaria. Durante o dia é possível encontrar a popular pizza al taglio, em formato retangular, bastante comum na região central da cidade.

Gelato italiano

Nos aconchegantes cafés espalhados pela cidade você pode experimentar o tradicional cappuccino, bebida tipicamente italiana feita com café expresso e leite. Além disso, ao andar pelas ruas do centro é impossível ficar indiferente às sorveterias que servem o famoso gelato italiano. Boas pedidas são os sabores tiramisu (doce italiano feito com café, muito comum no cardápio dos restaurantes), mascarpone e pistache. 

O MD apresenta agora uma seleção de restaurantes/cafés e gelaterias imperdíveis da capital da Itália.

  • Campo-de-fiori

    Campo de' Fiori

    Nota: 4.5 de 10 (1)

    O Campo de Fiori - Campo das Flores, na tradução literal - é um dos lugares agradáveis de Roma a serem explorados a pé ou por quem apenas deseja uma pausa entre um passeio e outro. Isso porque o local, que um dia foi palco para a execução do filósofo Giordano Bruno, em 1600, abriga hoje uma simpática...

  • Deliciosa-pizza-do-restaurante-al-forno-della-sofita

    Al Forno della Sofita

    Nota:  de 10 (0)

    Aqueles que apreciam a boa e tradicional pizza napolitana, ou os ainda não a conhecem, não podem deixar de conhecer a pizzaria Al forno della sofita. Mais afastado do centro turístico - portanto, bastante frequentado por moradores locais (e com preços excelentes) -, o local oferece cardápio farto e repleto de ingredientes frescos.

    As...

  • Ar Galletto

    Nota:  de 10 (0)

    O tradicional restaurante situado na Piazza Farnese, no centro da Cidade Eterna, tem um cardápio recheado de clássicos da culinária romana, além de uma seção dedicada a peixes e frutos do mar. Os destaques do MD vão para o Fettuccini com cogumelos Porcini (€ 13) e o Risotto com salmão e aspargos (€ 13).

    O Ar...

  • Tiramisu

    Fontana di Venere

    Nota:  de 10 (0)

    Ambiente alegre, informal e comida de qualidade são algumas das características desse aconchegante restaurante que fica bem próximo à Fontana di Trevi. O atendimento é bom (garçons atenciosos e solícitos) e o cardápio, recheado de delícias como pizzas e massas frescas, com destaque para a pasta alla carbonara e,...

  • Sorvete-do-gelato-al-bacio

    Gelato Al Bacio

    Nota:  de 10 (0)

    Pistache, tiramisu, chocolate, creme...entre tantas opções de sabores deliciosos fica realmente difícil escolher apenas um. A Gelato Al Bacio é uma sorveteria supersimpática que fica próxima à Via del Corso, uma movimentada rua de compras de Roma. O local é uma excelente opção para aqueles que desejam...

  • Il-gelato-di-san-crispino

    Il gelato di San Crispino

    Nota:  de 10 (0)

    Quem aprecia um bom sorvete não pode deixar de conhecer Il gelato di San Crispino, uma sorveteria tipicamente italiana que utiliza ingredientes de primeira linha para produzir várias delícias. As lojas estão espalhadas em cinco pontos de Roma e são tantas as opções de sabores que fica difícil escolher apenas uma.

    A Il...

  • Massa-com-cogumelos-frescos-do-restaurante-moma

    Moma

    Nota:  de 10 (0)

    O Moma é um restaurante supercharmoso situado próximo à Via Veneto, uma das ruas mais famosas de Roma. Lá são servidos pratos da tradicional culinária romana, com destaque para as deliciosas massas frescas (o prato dia também é sempre uma boa opção). Na parte térrea do restaurante funciona um...

  • Carne-ao-molho-de-vinho-e-polenta-restaurante-mario-s

    Ristorante Mario

    Nota:  de 10 (0)

    Em uma charmosa ruazinha próxima à Via del Corso - famosa rua de compras de Roma - está localizado o ristorante Mario. O ambiente do local é bem aconchegante - nas paredes, várias fotos que contam a história do estabelecimento; além disso, a comida é deliciosa, assim como o vinho da casa. No cardápio você...

  • Trastevere

    Trastevere

    Nota:  de 10 (0)

    Roma é uma cidade excelente para quem gosta de boas caminhadas e um dos lugares imperdíveis da capital, nesse sentido, é Trastevere. O bairro judeu-romano, mais conhecido como a “cara de Roma”, tem atmosfera única. Lá o visitante encontra charmosas ruas estreitas que mais parecem labirintos, pessoas indo e vindo, tráfego...

  • Polvo-frito-com-molho-de-balsamico-e-pimenta

    Vecchia Roma

    Nota:  de 10 (0)

    O Vecchia Roma é um restaurante localizado na Piazza Campitelli, bem próximo à Praça Veneza (Piazza Venezia), no centro da capital italiana. Com mesinhas do lado de fora, bem convidativas para um almoço ao ar livre (se o tempo estiver bom, claro), o local tem um cardápio mais sofisticado, porém recheado de clássicos da...

Tudo que você precisa saber sobre Roma!

Esse texto sobre Restaurantes faz parte do guia de Roma no Melhores Destinos

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