Vinícola Don Giovanni

A Don Giovanni oferece estrutura completa para uma imersão no mundo dos vinhos na Serra Gaúcha. Localizada no interior de Pinto Bandeira, a 13 km do centro de Bento Gonçalves, a vinícola conta com pousada, restaurante, diversos tipos de visita com degustação orientada, além de um delicioso jardim perto dos vinhedos - ideal para abrir uma garrafa de espumante e curtir o dia ao ar livre!

A propriedade onde funciona a vinícola foi adquirida da empresa Dreher, famosa marca de conhaque. Atualmente, são 50 hectares, dos quais 14 são ocupados pelos vinhedos, principalmente de uvas Pinot Noir e Chardonnay, que se tornam excelentes vinhos base para a espumantização. 

Foto: Siderlei Ditadi

Aliás, 80% da produção da vinícola é de espumantes, cerca de 100 mil garrafas anualmente. E não poderia ser diferente: Pinto Bandeira é a primeira região fora da Europa a conquistar uma denominação de origem para a bebida, a DO Altos de Pinto Bandeira. Qualidade não falta - nem experiências incríveis para curtir as paisagens e brindar na Don Giovanni.

Experiências na Don Giovanni

Conheça algumas das atividades oferecidas pela vinícola:

Visita e Degustação Tradicional na Vinícola Don Giovanni

Esse é o passeio mais simples (mas bem completo) a ser na Don Giovanni. Após conhecer a história vinícola, sua estrutura interna da vinícola e o processo de elaboração dos vinhos e espumantes, você irá degustar quatro rótulos (um vinho e três espumantes). Oportunidade para conhecer grandes produtos do terroir de Pinto Bandeira, famoso pela qualidade de seus espumantes! As reservas podem ser feitas aqui.

Também existe a opção de fazer uma degustação harmonizada com queijos e salames da região. Confira aqui.

Visita e degustação premium na Vinícola Don Giovanni

Para elevar o nível da experiência na Don Giovanni, que tal fazer uma visita pelo interior da vinícola seguida de uma degustação especial na cave? Você irá provar dois vinhos e três espumantes selecionados! Veja aqui.

Degustação Vertical de Espumantes na Vinícola Don Giovanni

Essa experiência é para mergulhar no universo dos celebrados espumantes de Pinto Bandeira, região que foi a primeira fora da Europa a receber a certificação de denominação de origem, a DO Altos de Pinto Bandeira. Na degustação vertical, você irá provar um mesmo espumante em quatro diferentes fases de maturação: um ano, quatro anos, sete anos e um item surpresa, selecionados pelo enólogo no momento da visita. Oportunidade para acompanhar a evolução de um espumante, desde as safras mais jovens até as mais antigas - daquelas experiências que só podem ser vivenciadas numa vinícola! Veja aqui.

Degustação de vinhos ícones na Vinícola Don Giovanni

Para conhecer o que há de mais emblemático na produção de vinhos e espumantes da Don Giovanni, a degustação dos ícones inclui quatro espumantes e dois vinhos - sendo alguns deles somente elaborados em safras especiais. Veja aqui.

Degustação Vertical de Cabernet Franc na Don Giovanni

A uva Cabernet Franc é uma das que mais se adaptaram nos solos de Pinto Bandeira, adquirindo ótimas características que se revelam nos vinhos produzidos com essa variedade. Nessa degustação vertical oferecida pela Don Giovanni, você terá a oportunidade de observar a evolução do vinho ao longo dos anos e como suas propriedades específicas amadurecem com o tempo. O vinho provado é o Don Giovanni Cabernet Franc das safras de 1994, 1999, 2002, 2008 e 2015. Baita de uma experiência, hein? Saiba mais.

ALL DAY Don Giovanni - almoço + degustação premium

Atividade ideal para curtir o dia na Don Giovanni. O pacote inclui uma degustação premium, almoço de 3 tempos no restaurante Nature, que fica dentro da vinícola, e uma caminhada nos vinhedos em meio à natureza. Saiba mais.

All Night Don Giovanni - tour premium + jantar

E também tem atividade para quem pretende finalizar o dia na Don Giovanni, sem se preocupar com o transporte de ida e volta desde Bento Gonçalves. A experiência inicia com uma visita interna e a degustação na cave da vinícola. Depois, será hora de curtir um jantar de 3 tempos no restaurante Nature. A experiência começa às 17h e termina às 21h. A vinícola entra em contato com o visitante antes do passeio para organizar o transporte. Perfeito, não? Veja aqui.

Restaurante da Don Giovanni

O restaurante Nature faz parte do complexo enoturístico da vinícola Don Giovanni. O cardápio é assinado pelo Chef Rafael Jacobi e conta com releituras como o famoso risoto de alcachofras, criado pela Dona Bita, matriarca da família, além de pratos autorais do chef, como a costela prensada ao molho Joyá.

No Nature também são servidos almoços e jantares harmonizados, além de piquenique e brunch no jardim em frente aos vinhedos - programa perfeito para aproveitar a visita à Serra Gaúcha sem pressa. Saiba mais.

Pousada Don Giovanni

A pousada da vinícola Don Giovanni funciona em um belo casarão de 1930, restaurado e modernizado para receber os hóspedes. São apenas 7 quartos, confortáveis e rústicos ao mesmo tempo, decorados com objetos pessoais da família e também quadros de artistas gaúchos. 

Os apartamentos têm banheiro privativo, ar-condicionado para os dias mais quentes e também calefação para dormir quentinho no inverno gaúcho. As vistas dos quartos variam para o jardim da pousada, vinhedos ou para a plantação de alcachofras.

Além da área comum no interior da casa, os hóspedes podem utilizar o jardim, a piscina e tomar um delicioso café da manhã em uma aconchegante área envidraçada. Está incluída na diária uma degustação por hóspedes, além de desconto na compra de vinhos, espumantes e outros produtos vendidos na loja da vinícola. 

Para uma experiência ainda mais especial, é possível se hospedar em uma cabana privativa próxima aos vinhedos. A hospedagem se dá em um antigo estábulo reformado, com vista privilegiada para o nascer do sol e o açude da propriedade. Saiba mais sobre a pousada e faça a sua reserva pelo site da Don Giovanni.