O que fazer em Bento Gonçalves - 14 dicas para o seu roteiro!

Visitar as vinícolas e mergulhar no mundo dos vinhos está no topo da lista de o que fazer em Bento Gonçalves. Uma viagem a este importante município da Serra Gaúcha, no entanto, não estaria completa sem as atrações que resgatam a cultura local e a história da imigração italiana na região.

Para te ajudar a fazer um super roteiro, preparei este post com mais de 10 dicas de o que fazer em Bento Gonçalves. Aproveite!

Vinícola Miolo, em Bento Gonçalves

Escolher um bom hotel em Bento Gonçalves

O primeiro passo para uma viagem incrível é escolher um hotel em Bento Gonçalves que seja bem localizado e de acordo com as suas expectativas de viajante. Prefere algo mais prático, no centro da cidade, a curtas distâncias dos principais atrativos turísticos? Ou a ideia é aproveitar o clima romântico da Serra Gaúcha e se hospedar em uma pousada em meio aos vinhedos? Não faltam opções, independentemente do seu estilo de viagem.

Pousada Pipas Terroir, no Vale dos Vinhedos

Alguns dos hotéis em Bento Gonçalves onde já fiquei são o Dall’Onder Grande Hotel, Dall'Onder Planalto Hotel, Hotel Laghetto Estação e o Hotel Laghetto Bento – os três localizados no centro da cidade. Também já me hospedei no Spa do Vinho e na Casa Vêneto, no Vale dos Vinhedos, além da Pousada Umani, próximo ao Caminhos de Pedra.

Confira essas e outras opções de hotéis na tabela abaixo e leia mais no post sobre onde ficar em Bento Gonçalves.

Conhecer o maior número de vinícolas em Bento Gonçalves

As vinícolas de Bento Gonçalves são o grande atrativo que leva os turistas à região. E não poderia ser diferente. A capital brasileira do vinho tem algumas das melhores e mais renomadas vinícolas do país, que abrem a porta aos visitantes oferecendo passeios guiados pelas adegas, diferentes tipos de degustação e, em alguns casos, piquenique sob os parreirais, almoços harmonizados e até mesmo hospedagem.

Boa parte das vinícolas em Bento Gonçalves estão localizadas no roteiro turístico conhecido como Vale dos Vinhedos. Lá estão importantes nomes da vitivinicultura como a Casa Valduga, Miolo, Almaúnica, Lidio Carraro e Pizzato. Vale reservar pelo menos um dia inteiro para visitar duas ou três vinícolas, além de almoçar em um dos bons restaurantes do Vale dos Vinhedos. Se tiver mais tempo, recomendo fortemente que você monte um roteiro com pelo menos dois dias nesta região, a primeira no Brasil a obter um selo de Denominação de Origem (DO) para vinhos.

Os distritos de Faria Lemos e Tuiutí, ainda em Bento Gonçalves, também concentram boas vinícolas. A mais famosa delas é a Salton, com produção em grandes volumes. Mas há empresas familiares menores, onde são altas as chances de você ser recebido por alguém da própria família. É o caso das vinícolas Cristofoli, Cainelli e Dal Pizzol.

Casa Valduga

A Vinícola Aurora está espalhada pelos terroirs da região. É possível visitar as instalações e fazer degustações nas unidades localizadas no centro de Bento Gonçalves e no Vale dos Vinhedos, além de curtir um dia ao ar livre nas belas paisagens da Aurora em Pinto Bandeira.

O Caminhos de Pedra, outra rota turística de Bento Gonçalves, também cresce cada vez mais em número de vinícolas. Além das precursoras Salvati & Sirena e Cantina Strapazzon, por lá também estão as vinícolas ARTEVIVA, Garbo Enologia Criativa e, não muito distante, a Lovara.

Vinícola Cristofoli

Viajar para Bento Gonçalves na época da vindima

Uma das melhores épocas para viajar para Bento Gonçalves é durante a colheita da uva, a chamada vindima, que acontece entre janeiro e março. É quando a capital do vinho está em operação máxima, com caminhões carregados de uva percorrendo as estradas próximas às vinícolas, e as caves, em pleno funcionamento. 

Neste período, muitas vinícolas têm programação especial para os visitantes, como a colheita seguida da famosa "pisa das uvas", em que é possível entrar em um pequeno tanque de madeira e amassar as bagas do fruto com os pés - técnica antiga para extrair o suco (mosto) que dará origem ao vinho.

Algumas vinícolas também oferecem o "merendim", uma refeição típica da época da vindima, geralmente feita sob os vinhedos. Polenta, salame, queijo, suco de uva e vinho não costumam faltar neste tradicional almoço.

Algumas das vinícolas que costumam ter atividades especiais ao longo da vindima são a Casa Valduga, Cristofoli, Dal Pizzol, Dom Cândido e Cainelli.

Pisa de uvas na Dom Cândido. Foto: Siderlei Ditadi

A vindima é especial, mas a verdade é que Bento Gonçalves pode ser visitada em qualquer época do ano. No outono, as parreiras ganham cores que vão do marrom, passando ao vermelho e ao alaranjado. No inverno, o destaque vai para o clima romântico e charmoso da Serra Gaúcha - com direito a frio, lareira, vinho e muita comida boa! E na primavera é época de ver as videiras repletas de folhas verdes, com os cachinhos de uva em formação. Leia mais sobre quando ir a Bento Gonçalves.

Fazer um curso de análise sensorial de vinhos

Que tal aproveitar que se está na capital nacional dos vinhos e fazer um curso para saber mais sobre as características que podem ser analisadas na bebida? Com poucas horas aprendendo sobre coloração, aromas e outros aspectos, você poderá voltar para casa apreciando ainda mais cada taça, identificando nuances e falando de vinhos com um pouquinho mais de propriedade.

Foto: Siderlei Ditadi

Os cursos de degustação ou análise sensorial de vinhos, como costumam ser chamados, geralmente têm duração de duas a quatro horas. Essas são algumas das atividades oferecidas pelas vinícolas de Bento Gonçalves para os entusiastas que querem desenvolver ainda mais o olfato e o paladar em relação à bebida:

• Minicurso de degustação na Vinícola Aurora Bento Gonçalves: com duração de duas horas e um excelente preço, a atividade conta com visita guiada pela cantina e degustação de cinco vinhos, com especialistas orientando como identificar aromas e notas nos produtos. A atividade acontece na unidade da Aurora localizada no centro de Bento Gonçalves. Veja aqui.
• Curso de Análise Sensorial na Casa Valduga: uma ótima oportunidade para aprender a degustar um vinho, analisando seus diferentes aspectos visuais e gustativos. Ainda que você não saia do curso um especialista no assunto, terá uma boa ideia de quão complexo e apaixonante pode ser o mundo dos vinhos. Veja aqui.

Aprofundar os conhecimentos sobre a uva Merlot

A variedade de uva Merlot tem um papel de destaque na vitivinicultura da Serra Gaúcha. É uma das castas de uva que mais se adaptaram ao terroir da região, tornando-se especialmente emblemática no Vale dos Vinhedos, onde é a grande estrela dos vinhos tintos. 

Entre tantos programas possíveis em Bento Gonçalves, aprofundar os conhecimentos sobre a uva Merlot é uma das atividades imperdíveis, sobretudo para os viajantes que já acumulam alguma intimidade com o mundo dos vinhos.

Nossa recomendação é visitar a Vínícola Pizzato, também conhecida como a "casa do Merlot". A empresa oferece algumas das melhores experiências aos visitantes, sempre acompanhadas de dedicados profissionais (sommeliers ou enólogos) e com eventuais presenças de membros da família Pizzato. O destaque vai para a degustação Merlot - Uva e Vinho no DNA Pizzato, em que são provados quatro varietais de Merlot em diferentes estilos de vinificação, além de um corte Gran Reserva.

Foto: Siderlei Ditadi

Viver o Vale dos Vinhedos para além dos vinhos

Embora seja a principal região produtora de vinho em Bento Gonçalves (e possivelmente a mais famosa do Brasil), o Vale dos Vinhedos vai além das vinícolas. Alguns dos melhores restaurantes da Serra Gaúcha estão nesta rota turística, que também tem ótimos hotéis e pousadas, cafés, lojas de artesanato e casas de produtos coloniais. Sem falar das paisagens repletas de parreirais, que ficam ainda mais bonitas durante a vindima, quando os cachos de uva estão por todos os lados, e no outono, época em que as folhas mudam de cor, numa bela progressão do verde até o marrom.

Para quem deseja dormir e acordar juntos aos vinhedos, não faltam opções de boas hospedagens no Vale dos Vinhedos. Algumas das mais conhecidas são o hotel Spa do Vinho e o Hotel Villa Michelon. E dá para dormir em uma gigante pipa de vinho no Pipas Terroir, em uma antiga construção de pedra na Casa Vêneto ou em aconchegantes acomodações como nas pousadas Capanna del Vale, Villa Toscana e Döra Experience.

Pousada Döra Experience. Foto: Booking

Curtir um dia ao ar livre no Caminhos de Pedra

Aproveitar um belo dia de sol para percorrer as diversas atrações do roteiro turístico Caminhos de Pedra é uma das melhores atividades para fazer em Bento Gonçalves. O percurso rural de cerca de 12 km reúne atrações como o Parque da Ovelha, Casa do Tomate, Casa da Tecelagem, Casa da Erva-Mate, Parque das Abelhas, vinícolas, chocolataria, além de bons restaurantes - vários deles com espaços ao ar livre.

Separe pelo menos meio dia (embora minha recomendação seja de um dia inteiro) para passear sem pressa por essa rota histórica, que resgata o patrimônio cultural dos imigrantes italianos que chegaram ao Rio Grande do Sul em 1875. 

Casa da Erva-Mate

Alimentar cordeirinhos no Parque da Ovelha

O Parque das Ovelhas é uma das principais atrações do roteiro Caminhos de Pedra e também de Bento Gonçalves. Na atração, a programação consiste em acompanhar atividades típicas de uma fazenda de ovinos: amamentação dos cordeirinhos, manejo de ovelhas feito por cães da raça Border Collie, tosquia e casqueamento. Os visitantes também podem ver o voo de aves de rapina, como gavião e coruja (falcoaria), e, no fim do passeio, degustar produtos na loja da Casa da Ovelha.

Essa é uma atividade legal para todas as idades, mas um passeio imperdível para famílias com crianças!

Parque da Ovelha

Passear de trem Maria Fumaça

O Trem Maria Fumaça é um dos passeios mais famosos e procurados em toda a Serra Gaúcha. A locomotiva percorre pouco mais de 20 quilômetros entre Bento Gonçalves e Carlos Barbosa (passando também pelo município de Garibaldi) em uma verdadeira festa sobre os trilhos: com direito a espumante e suco de uva, música gauchesca e tarantella, uma animada dança a qual todo o vagão é convidado a participar.

Os passeios com o trem Maria Fumaça podem ser feitos pela manhã ou à tarde, em dias específicos da semana, que variam conforme a época do ano. Você pode começar o percurso tanto em Bento Gonçalves e depois retornar de ônibus desde Carlos Barbosa ou o contrário (ir de ônibus até Carlos Barbosa e retornar para Bento com a locomotiva). A atividade dura entre três e quatro horas e também inclui entrada ao espetáculo teatral Epopeia Italiana, que fica ao lado da Estação de Bento Gonçalves e reconta a história da imigração italiana na região.

O famoso trem Maria Fumaça de Bento Gonçalves

Aproveitar um dia de sol nos "wine gardens"

Várias vinícolas de Bento Gonçalves abrem seus jardins para os visitantes desfrutarem de bons momentos ao ar livre. É o caso da Vinícola Miolo, Família Geisse e Don Giovanni, que contam com espaços ao ar livre onde é possível pedir uma garrafa de vinho ou espumante e petiscar doces e salgados em meio às belas paisagens da Serra Gaúcha.

Aproveitar os chamados "wine gardens" pode ser uma ótima pedida após a visita à vinícola ou mesmo nos casos em que você não pretende conhecer as caves e fazer degustações, mas prefere ter um tempo de qualidade cercado pelos vinhedos.

Jardins da Família Geisse

Brindar com os espumantes de Pinto Bandeira

O pequeno município de Pinto Bandeira, distante cerca de 20 minutos do centro de Bento Gonçalves, é referência quando o assunto é espumante – dentro e fora do país. Não à toa, em 2022 a região conquistou a primeira denominação de origem de espumantes do Brasil, sendo também a primeira do mundo fora da Europa, a chamada D.O. Altos de Pinto Bandeira.

Quatro vinícolas de Pinto Bandeira fazem parte da D.O. e são famosas pelos seus espumantes de altíssimo nível: Família Geisse, Don Giovanni, Vinícola Aurora e Valmarino. Montar um roteiro pela região visitando algumas delas é com certeza um dos melhores programas para se fazer em uma viagem a Bento Gonçalves. Todas elas contam com belíssimas paisagens e oferecem passeios diferentes, que vão desde passeio de 4x4 entre os vinhedos, até piqueniques e almoços harmonizados.

Foto: Siderlei Ditadi

Visitar as vinícolas de Farroupilha, terra do Moscatel

Farroupilha está localizada a cerca de 30 minutos de Bento Gonçalves e é a maior produtora de uvas da variedade Moscato no Brasil – o que lhe confere o título de Capital Nacional do Moscatel. E os espumantes produzidos com a aromática uva podem ser provados em algumas das melhores vinícolas da cidade, como a Casa Perini e a Cave Antiga. 

Na Casa Perini, além de provar o espumante eleito como um dos cinco melhores vinhos do mundo pela Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores, você pode fazer diferentes degustações, piquenique e até um passeio que é uma verdadeira imersão no terroir da região. A atividade conhecida como Escada Farroupilha inclui visita, degustação e almoço na Casa Perini, além de visita à vinícola parceira Cave Antiga, onde a prova de vinhos e espumantes é harmonizada com chocolates.

Visita à Cave Antiga

Fazer um roteiro de vinhos em Flores da Cunha

As altitudes superiores a 885 metros, mais altas do que em qualquer outra região da Serra Gaúcha, dão características únicas aos vinhos de Flores da Cunha – que faz parte da Indicação de Procedência Altos Montes, juntamente com o município vizinho Nova Pádua. A qualidade e a beleza arquitetônica de suas vinícolas são também motivos que levam cada vez mais visitantes à região, distante cerca de 60 km de Bento Gonçalves.

Separe pelo menos um dia para um roteiro por Flores da Cunha. Se possível, para não tornar a viagem desgastante, durma uma noite por lá – especialmente se estiver dirigindo. Já visitei vinícolas como a Bebber e a Luiz Argenta e as recomendo fortemente. As duas têm restaurantes elogiadíssimos e várias opções de degustação de vinhos e espumantes.

Vinícola Bebber

Conhecer os bons restaurantes de Bento Gonçalves

Haja comida para acompanhar – e segurar – tantas provas de vinho! E a boa notícia é que não faltam bons restaurantes em Bento Gonçalves, a maioria com pratos mais do que bem servidos.

O clássico na região é a sequência tradicional, com diferentes tipos de massas e carnes, além de entradas como sopa de capeletti e polenta na chapa com queijo e sobremesas como o famoso sagu de vinho com creme.

Restaurante da pousada Pipas Terroir

Também são uma boa pedida as pizzarias em Bento Gonçalves, os restaurantes especializados em carnes e aqueles que funcionam mais no estilo bistrô, geralmente servindo risotos e massas.

Valle Rústico, em Bento Gonçalves

O destino gaúcho também oferece verdadeiras experiências gastronômicas, com restaurantes que servem menus de até 11 tempos. É para abrir aquela boa garrafa de vinho e curtir a refeição sem pressa!

Nos posts listados a seguir, você confere informações detalhadas sobre as principais vinícolas e atrações de Bento Gonçalves: