Vinícola Casa Valduga

A vinícola Casa Vadulga é uma das mais antigas do Vale dos Vinhedos e uma das precursoras do enoturismo em Bento Gonçalves. A história da empresa começa em 1875, com a chegada do primeiro imigrante da família Valduga na região, responsável por cultivar os vinhedos iniciais daquela que mais tarde se transformaria em uma das maiores empresas vitivinícolas do Brasil.

Quem administra a empresa hoje são os irmãos da terceira geração dos Valduga, juntamente com seus filhos. Os produtos da vinícola são comercializados em mais de 20 países e um dos grandes destaques é o espumante, produzido pelo método champenoise.

Visitar o complexo enoturístico da Casa Valduga é a oportunidade de ver de perto (e de dentro) todo o processo produtivo dos aclamados rótulos da vinícola. As instalações estão entre as maiores de Bento Gonçalves - e, na minha opinião, também entre as mais bonitas. 

O destaque vai para a nova cave, belíssima, onde os vinhos repousam em barricas de madeira ao som de cantos gregorianos. Acredita-se que as ondas sonoras emitidas pela música despertam características especiais nos vinhos. Se o resultado é mesmo surpreendente, eu já não saberia dizer. O que posso garantir é que caminhar por essa imensa adega é uma das mais encantadoras experiências para se fazer em Bento Gonçalves.

A Valduga ainda conta com vinhedos antigos, que rendem uma ótima caminhada e boas fotos, além de restaurantes, café, lojas de produtos e seis pousadas. Tudo em meio às idílicas paisagens do Vale dos Vinhedos. Daquelas atividades imperdíveis! Vai por mim.

Já estive na Casa Valduga mais de cinco vezes e tive a oportunidade de fazer diferentes atividades por lá, desde degustações mais simples, até cursos de análise sensorial de vinhos. Neste post, compartilho tudo o que você precisa saber para ter uma ótima experiência na famosa vinícola gaúcha.

Onde fica a Casa Valduga

A Casa Valduga está localizada no Vale dos Vinhedos, não muito distante do centro de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Da cidade até a vinícola, são duas as opções de estrada: pela Via Trento ou pela Estrada da Vindima. Ambos os caminhos são bastante bonitos e levam cerca de 15 minutos para serem percorridos. Vale a pena entrar no Vale dos Vinhedos por um lado e sair pelo outro! 

Endereço: Via Trento, 2355 – Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves.

Enoturismo na Casa Valduga

Há diferentes tipos de passeios que podem ser realizados na Casa Valduga, dependendo da época do ano e também do interesse e tempo disponível do visitante. O mais simples é o Tour Essencial, que dura cerca de duas horas e contempla um passeio pela vinícola, além da degustação nas novas salas da vinícola, que têm vista para os vinhedos.

Para quem busca experiências diferentes ou mais imersivas, há ainda degustações especiais (como a dedicada aos espumantes), visitação noturna com jantar, curso de degustação e programações especiais na época da vindima (colheita da uva), entre janeiro e março.

Todas as atividades oferecidas pela Casa Valduga podem ser reservadas pelo site Wine Locals, plataforma oficial de agendamento da vinícola. Nossa recomendação é que você garanta as experiências com antecedência, já que não é raro as vagas se esgotarem. E você não quer deixar de fazer nada por falta de planejamento, não é?

Tour Essencial na Casa Valduga

Essa é a experiência mais básica - mas ainda assim bastante completa - da Casa Valduga. Foi a que fiz na última vez que estive na vinícola, em maio de 2025. O tour começa nas chamadas "ruínas" da antiga vinícola (um belo espaço ao ar livre) e depois percorre as caves de vinhos, espumantes e a nova adega, em que vinhos descansam em barricas de madeira ao som de cantos gregorianos. 

A atividade termina com a degustação de cinco rótulos, em uma sala envidraçada, de onde é possível admirar a paisagem tomada por vinhedos. A taça de cristal utilizada pode ser levada para a casa - uma ótima lembrança!

Meu grupo foi acompanhado por uma estudante de enologia bastante entendida e apaixonada pelo mundo dos vinhos e espumantes. Além de trazer informações interessantes, também tirou com facilidade todas as dúvidas dos visitantes. Ter uma experiência guiada por um profissional faz toda a diferença. 

E este é um dos passeios que eu mais recomendo para quem está em sua primeira viagem a Bento Gonçalves. O Tour Essencial na Casa Valduga pode ser reservado pelo site Wine Locals clicando aqui.

Experiência Conceito na Casa Valduga

Depois de percorrer as instalações da Casa Valduga e conhecer mais de sua história e processos de produção de vinhos e espumantes, é hora de provar seis dos rótulos mais representativos da vinícola. A degustação é acompanhada de uma tábua com itens variados e guiada por um profissional, que pode ser um enólogo ou sommelier. 

A atividade tem duração média de 3h30min e ocorre somente em alguns dias da semana. Também por isso, recomendamos que você agende o tour com antecedência. A reserva pode ser feita aqui.

Experiência Sensações na Casa Valduga

Essa é para os visitantes que desejam ampliar o universo do vinho com outras paixões, como queijos e também chocolates da marca Cacau Show. Assim como as outras atividades, este tour também inclui a visita às instalações da vinícola. A experiência inclui a degustação de seis rótulos (entre espumantes, brancos e tintos) e pode ser reservada aqui.

Experiência Evolução Casa Valduga

O diferencial da Experiência Evolução está na possibilidade de provar os vinhos em diferentes etapas de seu processo de produção: extraídos dos tanques de aço inox (ainda em elaboração), das barricas de carvalho (fase de maturação) e já finalizados. 

É a oportunidade de acompanhar a evolução de um vinho, numa atividade guiada por um profissional da área. Já fiz muitas visitas a vinícolas do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves e toda a região da Serra Gaúcha, e posso dizer que este é um passeio único. A experiência pode ser reservada aqui.

Curso de Análise Sensorial na Casa Valduga

Para os que já estão mais familiarizados com os vinhos ou simplesmente pretendem se aprofundar neste universo, a boa pedida é fazer o Curso de Análise Sensorial na Casa Valduga. Participei desta atividade em 2018 e fico feliz com o fato de ela continue sendo oferecida pela vinícola, já que abre muito o conhecimento e o olhar para diversos aspectos do vinho, desde a produção até as características que apresenta em taça e no paladar.

Na primeira etapa, que dura cerca de duas horas, um enólogo ou sommelier da Valduga conduz os visitantes pela propriedade, apresentando os vinhedos, caves e instalações. A segunda parte se dá em uma sala especialmente preparada para a atividade, onde o grupo degustará espumantes, vinhos brancos e tintos enquanto aprende sobre os aspectos que devem ser observados nos produtos.

A experiência tem duração de quatro horas e as reservas são feitas aqui. Recomendo!

Casa Valduga - Restaurante Maria Valduga

No complexo enoturístico da vinícola está o restaurante Maria Valduga, que serve sequência de pratos típicos da região como sopa de capeletti, polenta brustolada (com queijo) na chapa, galeto assado, costelinha de porco, filé mignon ao molho de vinho tinto, tortéi de moranga, nhoque de batata-doce ao molho de queijos e outras massas com molho de cogumelos e a carbonara. 

O almoço custa R$ 180 por pessoa e é servido em um dos prédios principais da vinícola. Nos fins de semana e períodos de alta temporada, como na época da vindima e no inverno, é comum o restaurante Maria Valduga ter fila de espera. A recomendação, portanto, é que você reserve com antecedência aqui.

Casa Valduga - Pousada

A Casa Valduga conta com seis pousadas dentro de seu complexo enoturístico. Elas foram construídas em momentos diferentes e refletem a história da vinícola - não à toa, cada uma leva o nome de uma das linhas de vinhos da Valduga. As reservas das pousadas são feitas diretamente no site da vinícola - veja aqui.

Há ainda várias outras acomodações no Vale dos Vinhedos, pertinho da Casa Valduga. Confira algumas delas na tabela abaixo e leia nosso post completo sobre onde ficar em Bento Gonçalves.