Monique Renne
Repórter fotográfica. Com um mundo inteiro a ser descoberto.
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O ambiente com cara de bistrô surpreende pela elegância e pela elaboração refinada dos pratos. A cozinha privilegia os ingredientes frescos da Califórnia para dar ainda mais sabor à tradicional culinária japonesa.
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À beira da Baía de São Francisco, dentro do Ferry Building Marketplace, você terá a oportunidade de experimentar um cardápio composto por alimentos orgânicos e produzidos de maneira sustentável. Por esse motivo o menu é sazonal e adapta-se aos produtos da estação. O cliente poderá escolher entre o cardápio ou os pratos expostos na vitrine. Durante o happy hour alguns itens entram em desconto, assim como bebidas.
Todos os produtos são preparados na cozinha aberta, onde os clientes podem acompanhar o passo a passo da preparação. Cada peça de sashimi que vem à mesa é uma obra de arte. Pergunte ao garçom qual é a porção exata de cada pedido. Às vezes é difícil compreender se o preço é para unidade ou porção.
