Onde Comer em Lima

Escolher um restaurante ou onde comer em Lima é uma missão deliciosa, literalmente, porque falar da comida peruana é falar de um país com um dos melhores cenários gastronômicos do mundo! Não é exagero! A culinária peruana realmente é digna de elogios. Tradição, inovação e miscigenação são algumas das palavras-chaves para definir a gastronomia local. 

Um pouco sobre a cozinha peruana e seus pratos típicos

O solo fértil e a variedade de ingredientes naturais e climas já seriam suficientes para que qualquer cozinha recebesse destaque, porém o Peru tem muitos outros segredos. É a mistura de sabores de povos milenares com a gastronomia moderna que torna a cozinha peruana tão diversificada e rica. Sem as contribuições de Espanha e África, a cozinha criolla não teria sido criada. Se não fosse a imigração chinesa, as chifas (que combinam as gastronomias chinesa e peruana) não estariam espalhadas por toda a cidade. 

Entre os ingrediente utilizados nos pratos peruanos, destacam-se batata, milho, quinoa, abacate, mandioca, peixes e frutos do mar. 

E entre os pratos mais populares da cozinha local, estão:

• Ceviche (de peixe, camarão, frutos do mar).
• Lomo saltado (carne de boi acompanhada de legumes e batata).
• Ají de gallina (prato com frango desfiado).
• Causa limeña (uma espécie de bolinho de batata recheado).
• Papa a la huancaína (batatas com molho)

Restaurantes em Lima — nossas dicas

A verdade é que comer nos restaurantes de alta gastronomia e famosos de Lima não é uma brincadeira barata. É claro que jantar no Central, já reconhecido como o melhor restaurante do mundo, é uma aventura interessante, mas nada econômica. Mas, se você gosta de inovar e quer ter uma experiência bem diferente, conhecer um dos restaurantes mais famosos de Lima certamente será uma experiência única!

Se você busca por restaurantes legais, há muitas opções em Lima, e nem sempre é necessário desembolsar uma fortuna. 

Restaurantes que sempre caem bem em Lima

Para comer bons ceviches e frutos do mar, a dica é o La Mar Cevicheria, que tem um cardápio amplo e com excelente opções de ceviche. O restaurante do Museu Larco, chamado Kuna, é outra opção agradável e com cardápio variado, que rende um excelente almoço em meio ao passeio no museu. Para comida local, o restaurante Panchita também poderá ser uma escolha bacana e te permitirá conhecer melhor a gastronomia peruana. 

Para comer algo rápido e simples durante os passeios, o La Lucha Sangucheria é legal, com diferentes tipos de sanduíches, assim como a crepería Beso Francés, que está em vários pontos da cidade e tem preços bem convidativos, com crepes bacanas. O Manolo, em Miraflores, é bom para um café ou para comer seus deliciosos churros. O restaurante Tanta, em vários endereços pela cidade, tem um cardápio variado e bem completo. 

Restaurantes em Lima de alta gastronomia

Entre os renomados, podemos citar o já comentado contemporâneo Central e o japonês Maido, que sempre figuram entre os melhores restaurantes/chefes do mundo e não são baratinhos. O Kjolle (dos mesmos chefs do Central, mas menos caro), pode ser uma opção se você quer uma experiência gastronômica diferente e refinada, assim como o maravilhoso Mayta, onde comemos muitíssimo bem! O Astrid y Gastón, restaurante do renomado chef peruano Gastón, será também uma excelente opção, com um cardápio que inclui pratos da cozinha tradicional do país. 

A dica principal para quem visita o Peru é se deixar levar pelas novidades e se abrir às novas experiências. Haverá, sim, redes de fast food e pizzas se você quiser, mas vale a pena reservar pelo menos uma refeição aos sabores encantadores do Peru! Aproveite a viagem para celebrar a diversidade: experimente frutas, legumes, grãos, nozes e pratos diferentes — no mínimo, será uma nova história para contar. 

Gorjetas em Lima

Muitos restaurantes, especialmente os mais simples, não incluem o valor da gorjeta no final da conta, mas dar uma gorjeta no Peru é algo costumeiro e apreciado, principalmente se você foi bem atendido em sua experiência no restaurante que visitou. Dar 10% de gorjeta, seja em dinheiro ou no próprio cartão de crédito, é um bom valor para mostrar sua satisfação com o atendimento recebido.