Sky on 57

O Sky on 57 é um restaurante refinado, comandado pelo chef Justin Quek e localizado na cobertura do hotel Marina Bay Sands. Seu menu é uma mistura das cozinhas asiática e francesa, com pratos bem elaborados e de alta gastronomia. 

O restaurante é muito bem cotado na cidade, o que se explica não apenas pela gastronomia do local como também pela vista panorâmica que oferece de Singapura. Ele está instalado em um dos cantos da cobertura do Marina Bay Sands e possui dois ambientes — uma área de restaurante fechada e com ar condicionado e uma varanda ao ar livre, que é onde se tem, realmente, uma vista sensacional. Ambos os ambientes servem comidas, mas a área da varanda é mais voltada para lanches rápidos, enquanto a parte interna serve o menu completo. Se quiser só economizar, a dica é ir para o bar e ficar por lá tomando uma bebida e curtindo a vista.

O restaurante é bem caro e não tem porções muito bem servidas, entretanto, em nossa experiência no local, o atendimento foi bom e a cozinha bastante eficiente em preparar os pratos. Indicamos o lugar a quem gosta de experimentar pratos modernos e aprecia alta gastronomia ou para um jantar especial. 

Para mais informações sobre o local e seu menu, visite o site do Sky on 57. 
Reservas são recomendadas, inclusive para garantir um espaço com vista bonita no bar.