Din Tai Fung (鼎泰豐)

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O Dim Sum é um tipo de refeição típica de Hong Kong que consiste em pedir vários pratos em pequenas porções para compartilhar com as pessoas da mesa. Se há algo típico de Hong Kong no que diz respeito à gastronomia, é isso! E para conhecer esse tipo de refeição, nada melhor do que ir ao Din Tai Fung. O restaurante tem filiais espalhadas pela cidade  — e pelo mundo — e oferece um cardápio com muitas opções!

No menu, você encontrará um pouco de tudo, desde opções menos óbvias (mais orientais), a alternativas mais básicas, como o xiao long bao, que é uma massinha recheada preparada no vapor. Para quem não curte ousar ou mesmo para os mais ousados, é um prato ótimo, tradicional e tem vários tipos de recheio! Recomendamos não deixar de experimentar o xiao long bao (dumpling) de porco — ele é um dos pratos mais tradicionais do cardápio e são deliciosos, você não vai se arrepender! Existe, inclusive, uma maneira "certa" para comer o xiao long bao e no próprio restaurante você encontrará uma cartilha que explica como degustá-lo. 

Há muitas alternativas de pratos no menu e, em vez do garçom tomar o seu pedido, você deverá anotá-lo em um papel, onde marcará quais são as porções de sua preferência, inclusive as bebidas. O garçom irá pegar a comanda e levar para que a cozinha o prepare. Caso queira pedir novamente alguma porção, basta pegar outra comanda e anotar quais serão seus novos pedidos. 

Nossa experiência no Din Tai Fung foi muito positiva. A decoração do restaurante é clássica e o serviço é ágil. O menu está em chinês e em inglês, assim como as comandas com pedidos. Os pratos ficam prontos sem muita demora. 

Dica: Há mais de uma filial do Din Tai Fung em Hong Kong. Visitamos o restaurante em Kowloon e, mesmo com uma fila na porta, fomos encaminhados para a mesa rapidamente. 
Lembre-se de que é natural dividir mesas com desconhecidos em Hong Kong, isso pode acontecer também nesse restaurante. 

68 Yee Wo St, 铜锣湾
+852 3160 8998
http://www.dintaifung.com.hk
Seg–Dom: 11:30–22:00\n

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